Путешествие в мир северной кухни

roomi приглашает вас в удивительное путешествие - здесь вы найдёте блюда, приготовленные с любовью к культуре и традициям Севера

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

уникальное меню

чтим традиции Севера

индивидуальный подход

40 посадочных мест (2 зала)

О ресторане

Ресторан северной кухни, где традиции вновь оживают

Мы используем свежие сезонные продукты и готовим каждое блюдо с заботой о вкусе, чтобы вы могли отправиться в уникальное гастрономическое путешествие по нашему краю.

СМОТРЕТЬ МЕНЮ

НАШИ ЦЕННОСТИ

СМОТРЕТЬ МЕНЮ

сезонное меню

чтим традиции севера

индивидуальный подход

Идеолог и бренд-шеф проекта

Наш бренд-шеф Андрей Аникиев, является сторонником северной, нордической кухни. Использует свой опыт, полученный на лучших кухнях Санкт-Петербурга (Bo Bo, Volna), Риги (Annas hotel, Barents), Копенгагена и ресторане со звездой Мишлен Pure V (Франция, Ницца), чтобы создавать новые блюда из северных продуктов.

Андрей Аникиев — бренд-шеф

Его философия начинается со слов «север в сердце»:

Душа — одна из самых важных составляющих наших ценностей и философии. Мы хотим показать, что люди севера — добрые, отзывчивые и готовы делиться своим теплом.

Меню roomi

Насладитесь северной кухней

СМОТРЕТЬ МЕНЮ

Наши ценности

Добро пожаловать в Поморье, — землю, которой мы гордимся.

Мы искренне верим, что наш край — настоящий рай для гурманов, и уверены, что вы согласитесь с нами, когда попробуете кухню roomi restaurant.

Вкусы сезонного продукта: наслаждайтесь каждой порой года

Наша область имеет обширную уникальную территорию и омывается северными морями. Так, разные климатические условия и среда обитания обеспечивают разнообразие аутентичные вкусы и ароматы. Мы используем техники заготовки и приготовления продукта, которыми пользовались наши предки.

Северные продукты - основа нашей кухни

Один из основных наших принципов — это сезонность продуктов и их сохранение.

Вдохновляясь традициями наших предков, мы изучаем как готовились блюда в прошлом и совершенствуем их, используя наши навыки и гастрономические технологии.

Возвращение к корням:
традиционные продукты в новом исполнении

Результат — блюда, которые являются новым взглядом на знакомые продукты нашего края. Они поражают гостей свежестью и оригинальностью, но сохраняют в себе традиционный дух.

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

СМОТРЕТЬ МЕНЮ

Атмосфера и подача - расскажем о каждом блюде

Нам очень важен индивидуальный подход к гостю. Поэтому у нас небольшое количество посадочных мест, уютная атмосфера и спокойная музыка. Каждое блюдо, которое попадает в карту, имеет свою особую историю создания.

Индивидуальный подход:
небольшой ресторан с большим сердцем

Мы хотим делиться своими знаниями о севере, поэтому официант всегда может помочь с выбором, а также расскажет что-то интересное о каждом блюде.

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

СМОТРЕТЬ МЕНЮ

Многообразие вкуса

Наш ресторан - это настоящее отражение северной кухни и ее ярких вкусов.

Бережно подбираем продукты нашего севера и исследуем древние методы их сохранения. В зимний период мы достаем свои запасы - квашеную капусту, маринованные огурцы и сладкий джем из ягод, которые сохраняют неповторимые кисло-сладкие и соленые вкусы.

Сезонные вкусы северной природы:
яркие, уникальные и запоминающиеся

А летом мы не можем устоять перед свежими корнеплодами и дикоросами, которые дарят нашим блюдам легкие и пряные нотки.
Приходите к нам, чтобы открыть для себя новые гастрономические грани нашего края.

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

СМОТРЕТЬ МЕНЮ

Добыча и сбор - соблюдаем традиции

Самостоятельно добываем, собираем и заготавливаем часть продуктов для ресторана. Ловля свежей рыбы, сбор грибов и ягод - это наша страсть, которой мы с радостью делимся с гостями.

Делаем с любовью:
свежие продукты из первых рук

А в летний сезон заготавливаем травы, чтобы они сохраняли свой неповторимый аромат и в зимний период подарили нашим блюдам неповторимый вкус.

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

СМОТРЕТЬ МЕНЮ

Обеды / ужины / групповое питание

Специальные предложения для групп

Ресторан подходит как для обеда или ужина, так и для организации дня рождения, корпоративного мероприятия, презентации и свадьбы.

НАПИСАТЬ НАМ

Специальные предложения

Завтраки и обеды

Режим работы:
Понедельник-Пятница с 10:00 до 12:00; с 12:00 до 16:00
Выходные с 10:00 до 14:00

Меню завтрак

Банкетное меню

Гастроэкскурсия

Вдохновившись аутентичными рецептами и специалитетами края, наш бренд-шеф создал потрясающие блюда, которые вам предстоит попробовать. В ресторане вы оцените самые интересные специалитеты региона, откроете традиции местной кухни и, конечно, попробуете Север на вкус.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

ЗАПИСАТЬСЯ

Новости и полезная информация

Узнайте первыми

В паблике в Вконтакте мы публикуем все новости связанные с рестораном, а так же пишем интересные статьи о северной кухне.

ПЕРЕЙТИ В VK

INSTAGRAM*

*instagram — проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена

СМИ о нас

Упоминания в СМИ

в раздел СМИ

Книга

Все мы привыкли отмечать важные и памятные события. Обычно это происходит за столом с друзьями и близкими. И у каждого из нас есть в памяти вкус того блюда, который мы помним с самого детства.

Закажите книгу «Север в сердце»